Ces rochers sont vieux de plusieurs millions d'années, ils ont été formés il y a 30 millions d'années précisément :). A cette époque, des petits fragments de créatures marines et sédiments de plantes se sont accumulés au fond de l'océan, à environ 2km sous le niveau de la mer.
L'énorme pression de la mer les a fait se solidifier en différentes couches de calcaire : des couches résistantes et des couches plus tendres.
Au fil du temps, des actions sismiques ont poussé ces couches de calcaire au dessus du niveau de la mer où l'eau et le vent ont alors érodé les couches les plus tendres, laissant apparaître uniquement ces couches de calcaire solide, qui rappellent un empilement de pancakes :).